Серед незамінного обладнання, яке обов’язково повинно бути у закладах громадського харчування, де пропонують свіжу випічку, варто виділити саме такий пристрій, як вафельниця професійна. За допомогою їх використання є можливість максимально швидко та якісно здійснювати процес приготування свіжих та смачних вафель різних видів. Саме завдяки цьому вафельниці користуються великим попитом у кафе, ресторанах та закладах громадського харчування. Особливість таких приладів полягає в тому, що за рахунок їх застосування є можливість готувати вафлі у досить великих об’ємах. Вони зручні в плані використання, мають високі показники надійності.
Професійні вафельниці та їх різновиди
Обираючи вафельниці для встановлення в закладах громадського харчування, варто звернути увагу на наступні види:
- класичні – застосовуються при потребі приготування звичайних тоненьких вафель;
- для приготування бельгійських вафель – у їх конструкції є досить глибокі комірки, які дозволяють створювати пишні та повітряні вафлі;
- конусні – застосовуються тоді, коли потрібно приготувати вафельні стаканчики для морозива;
- для приготування гонконгских вафель – саме при їх використанні є можливість забезпечити спеціальну бульбашкову структуру майбутнього виробу;
- багатофункціональні моделі – за рахунок наявності великої кількості знімних форм вони ідеально підходять для приготування різних видів вафель.
Вибір в сторону конкретної моделі варто здійснити з урахуванням того, для яких цілей їх потрібно придбати.
Для яких цілей варто застосовувати професійні вафельниці?
Вафельниці професійного спрямування застосовуються для реалізації наступних цілей:
- приготування смачних десертів – це може бути швидкий процес створення солодких страв у закладах громадського харчування;
- розширення меню закладу – це дасть можливість представити для клієнтів абсолютно новий продукт;
- проведення процесу оптимізації кухні – це допомагає суттєво зменшити час, який йде на приготування страв;
- підготовка власних авторських рецептів – це дозволяє проводити постійні експерименти з різними продуктами харчування.
Застосування професійних вафельниць відкриває цілий ряд можливостей для застосування на кухні кафе, ресторану або іншого закладу громадського харчування.
Критерії вибору вафельниці
Обираючи вафельницю для закладу харчування, потрібно дивитися на наступні критерії:
- тип вафель – варто планувати, які варіації вафель будуть готуватися у майбутньому;
- показники продуктивності – це важливий критерій, які потрібно враховувати для можливості приготування великої кількості продукції;
- якість та матеріал – вибір варто віддавати в сторону тих моделей, які виготовлені із нержавіючої сталі та мають спеціальне антипригарне покриття;
- зручність в плані експлуатації – у конструкції можуть бути температурні регулятори, різноманітні індикатори та таймер;
- енергоефективність – не менш важливо звертати увагу на витрати електричної енергії.
На нашому сайті інтернет-магазину Авалакс пропонуються професійні вафельниці, електричні млинниці та інше обладнання з високими показниками якості, надійності та довговічності.