Роли – це одна з найпопулярніших страв японської кухні, яка давно підкорила гурманів у всьому світі. Вони бувають різних форм, смаків і способів приготування, тому кожен може знайти щось до душі. Одні роли відрізняються класичним поєднанням рису, риби та норі, інші – мають незвичну подачу або навіть обсмажуються у клярі. Розглянемо основні різновиди ролів та їх особливості, щоб допомогти вам обрати найкращий варіант для дегустації.
Маки – класика японських ролів
Маки – це найпоширеніший вид ролів. Вони готуються у вигляді невеликих рулетиків, загорнутих у лист норі (морських водоростей). Усередині зазвичай знаходиться рис та одна або кілька начинок, таких як риба, овочі або морепродукти.
Особливості маки-рола:
- Завжди загорнутий у норі, що надає йому характерного смаку.
- Начинка може бути як простою (один інгредієнт), так і складною.
- Розрізаються на рівні шматочки, зазвичай по 6-8 штук.
- Є традиційним варіантом для тих, хто тільки знайомиться з японською кухнею.
Нігірі та урамаки – відмінності у приготуванні
Нігірі – це шматочок рису, який вручну формують у невеликі овальні порції, а зверху кладуть скибочку риби, морепродуктів або навіть омлету. Деякі види нігірі можуть перев’язуватися смужкою норі для надійності.
Урамаки – це роли, які відрізняються тим, що норі знаходиться всередині, а рис – зовні. Завдяки такому способу приготування вони виглядають дуже апетитно, а зверху можуть посипатися кунжутом або ікрою.
Чим цікаві ці види ролів:
- Нігірі не мають оболонки з норі, тому більше відчувається смак риби.
- Урамаки мають оригінальну структуру, що відрізняє їх від класичних ролів.
- Часто подаються з різними соусами – унагі, спайсі або васабі.
- Дуже популярні серед любителів нестандартних поєднань смаків.
Темпура та запечені роли – для тих, хто любить гаряче
Темпура-роли – це смажені роли в хрусткому клярі. Вони готуються за спеціальною технологією: спочатку роли формуються, потім обмокуються в кляр і обсмажуються у фритюрі.
Запечені роли – це ще один вид гарячих ролів, але їх не смажать, а запікають у духовці або під грилем. Завдяки цьому вони мають ніжну структуру та насичений смак.
Переваги цих видів ролів:
- Темпура має хрустку скоринку, що робить їх особливо смачними.
- Запечені роли м’якші, але при цьому соковиті.
- Часто готуються з додаванням соусів, які підсилюють смак.
- Чудовий варіант для тих, хто любить теплу їжу.
Де замовити смачні роли?
Якщо ви хочете скуштувати якісні та свіжі роли, зверніть увагу на ресторан We Sushi. На сайті https://brovari.wesushi.com.ua/ представлений широкий вибір традиційних і оригінальних варіантів ролів, які готуються з найкращих інгредієнтів.
Чому варто замовити роли саме тут:
- Великий асортимент – від класичних маки до запечених ролів.
- Свіжі продукти та професійний підхід до приготування.
- Швидка доставка, щоб ви могли насолоджуватися улюбленими стравами вдома чи в офісі.
- Зручний онлайн-замовлення на сайті.
Роли – це смачна та різноманітна страва, яка може здивувати навіть найдосвідченіших гурманів. Завдяки великому вибору видів кожен може знайти свій улюблений варіант – від класичних маки до хрусткої темпури. Замовляйте роли в We Sushi та насолоджуйтеся справжнім смаком японської кухні!
Фото: wesushi.com.ua